Conférence « la cuisine de l'oustal » à Pin-Balma le 19 septembre 2026

Cette conférence explore les coutumes et traditions culinaires du pays toulousain et de la région du Lauragais. Elle détaille l'histoire de la gastronomie locale, les pratiques ancestrales et les ingrédients emblématiques des plats de l'oustal.
L'événement est proposé dans le cadre des Journées du patrimoine Pin Balma.
Il se déroule le samedi 19 septembre 2026 à 15h00 à la Salle des fêtes à Pin-Balma.

Plus d'infos

samedi 19 septembre 2026

15:00

location_on Salle des fêtes (Place de la mairie), Pin-Balma

Gratuit

Cet événement a lieu dans le cadre de

Journées du patrimoine Pin Balma

Journées du Patrimoine à Pin-Balma 2026, visites, spectacles et ateliers autour du patrimoine architectural

Du 19 au 20 sept. 2026

Plus d'infos sur le spectacle Conférence sur "la cuisine de l'oustal"

Cette conférence s'attache aux coutumes culinaires spécifiques au pays toulousain et à la région du Lauragais. Elle retrace l'évolution des habitudes alimentaires, des périodes médiévales aux adaptations contemporaines, soulignant l'importance des produits du terroir et des savoir-faire transmis de génération en génération, comme d'autres spectacles en Haute-Garonne.

La présentation offrira des exemples concrets de recettes et de rituels de table, donnant un aperçu des repas quotidiens et des festins d'autrefois. Elle vise à faire revivre le patrimoine gastronomique de cette partie de l'Occitanie, en expliquant les influences géographiques et sociales sur les choix culinaires.

D'une durée estimée à une heure et demie, suivie d'une séance de questions-réponses, cette intervention s'adresse à un public passionné par l'histoire locale, la culture régionale et les traditions gastronomiques du Sud-Ouest.